Vastapuristetut tuoremehut ovat terveellinen ja raikas tapa nauttia hedelmien ja vihannesten ravinteista. Mehulingot ja mehupuristimet ovat suosittuja välineitä mehun valmistamiseen kotona, mutta monet ihmiset ovat epävarmoja näiden kahden välineen välisistä eroista.
Mehulingon ja mehupuristimen välillä on muutamia eroja toimintatavan, mehun laadun ja käytettävyyden suhteen. Ymmärtämällä näitä eroja voit tehdä paremman valinnan omiin tarpeisiisi nähden.
Miksi mehu kannattaa puristaa itse?
Vaikka mehuja on saatavilla kaupan hyllyltä, on lukuisia syitä miksi niitä kannattaa opetella tekemään myös itse:
- Kun teet mehun itse, voit valmistaa mehun tuoreuden ja laadun valitsemalla itse tuoreet ja sesongin mukaiset raaka-aineet.
- Voit itse säätää mehun koostumusta ja makua omien mieltymystesi mukaan ja kokeilla loputtomasti uusia yhdistelmiä, jolloin saat vaihtelua ruokavalioosi.
- Saat tunteen hallinnasta ja yhteydestä ruokaasi.
- Mehujen puristaminen on mukavaa.
- Vastapuristetut tuoremehut ovat todella herkullisia.
- Vastapuristetut mehut eivät sisällä säilöntäaineita tai lisättyä sokeria.
- Monet vitamiinit, antioksidantit ja ravintoaineet hajoavat nopeasti mehuista, joten kaupan mehuissa niitä voi olla jäljellä enää murto-osa alkuperäisestä.
Mehulinko
Mehulingon ominaisuudet:
- mehu irtoaa kasviksista keskipakovoiman ansiosta
- nopeita ja helppokäyttöisiä
- linkous nostaa lämpötilaa, mikä saattaa vähentää ravinteiden määrää mehussa
Mehulingon toimintaperiaate perustuu mehun erottamiseen hedelmästä tai vihanneksesta keskipakovoiman avulla. Hedelmät ja vihannekset syötetään lingon yläosaan ja linko pyörii nopeasti aiheuttaen voimakasta keskipakovoimaa. Tämä voima pakottaa mehun erottumaan kasviksista. Syntynyt mehu valuu ulos lingosta, kun taas kasvisten kuidut ja muut kiinteät ainekset jäävät lingon sisälle tai ne kerätään erilliseen säiliöön.
Mehulingot ovat yleensä nopeita ja tehokkaita, mutta niiden käytöstä syntyy jonkin verran lämpöä, mitkä voi vaikuttaa mehun ravintoarvoihin ja hapettumiseen.
Jos olet aikeissa hankkia itsellesi mehulingon, kannattaa tututua vertailuumme parhaista mehulingoista.
Mehupuristin
Mehupuristimen ominaisuudet:
- mehu irtoaa kasviksista puristamalla
- tuottavat korkealaatuista, tasaista ja sileää mehua
- ravintoaineet säilyvät hyvin
- hieman hitaampia ja vaativampia käyttää kuin lingot
Mehupuristin puristaa hedelmät vai vihannekset hitaasti kahden tai useamman vastakkaisesti pyörivän ruuvin tai telan avulla. Tämä puristusprosessi erottaa mehun tehokkaasti kuiduista ja hedelmälihasta säilyttäen enemmän ravinteita, makuja ja väriä mehussa. Mehupuristimet toimivat yleensä matalammilla nopeuksilla, mikä vähentää lämpötilan nousua ja hapettumisen riskiä.
Käytettävyys
Mehupuristimet voivat olla hieman hitaampia kuin mehulingot. Ne saattavat myös vaatia enemmän vaivaa hedelmien ja vihannesten syöttämisessä. Mehulingot ovat siis yleensä hieman nopeampia ja helppokäyttöisempiä, koska kasvikset voidaan yksinkertaisesti syöttää lingon yläosasta sisälle linkoon ja mehu valuu itsekseen ulos.
Minkälaisia mehuja lingolla ja puristimella voi tehdä?
Sekä lingolla että puristimella voi valmistaa hyvin monenlaisia mehuja eri vihanneksista ja kasviksista. Ne ovat monipuolisia välineitä, joilla pystyy käsittelemään monia erilaisia raaka-aineita. Tässä muutamia esimerkkejä mehuista, joita niillä voi valmistaa:
- Hedelmämehut: Voit valmistaa esimerkiksi appelsiini-, omena- tai ananasmehua. Voit käyttää yhtä hedelmää tai sekoittaa niitä keskenään saadaksesi haluamasi maun.
- Vihannesmehut: Voit valmistaa myös terveellisiä vihannesmehuja, kuten porkkana-, kurkku- tai punajuurimehua.
- Sekoitettuja mehuja: Voit luoda loputtomasti erilaisia mehuyhdistelmiä sekoittamalla hedelmiä ja vihanneksia yhteen. Esimerkiksi porkkana-appelsiini, omena-inkivääri tai punajuuri-porkkana ovat suosittuja ja toimivia yhdistelmiä.
- Vihersmoothiet: Voit valmistaa myös vihersmoothieita lisäämällä vihreitä lehtivihanneksia, kuten pinaattia tai lehtikaalta, hedelmien sekaan.
